秋になると、作りたくなるのが果実酒。
アミーゴスとリリオさんにとって、毎年秋の恒例行事なんだよね。
今年は、庭で収穫したワイルドストロベリーを使って果実酒作りに挑戦!
ブタノブくんと一緒にやってみたよ~!
今回の主役ワイルドストロベリーについて
![ワイルドストロベリー](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/IMG_20200703_185153-1280x961.jpg)
アコードさん家の庭から、ワイルドストロベリーの株を少しもらったんだ。
それを自宅の庭先に植えたら…ビックリするほど増えちゃった。
毎年花を咲かせ、その後小さくて真っ赤な実をたくさん実らせる。
ふつうのイチゴよりも味と香りが濃くて、アリも群がってくる…(笑)
「何かに使えないかな?」ということで、今年の果実酒のメイン材料はワイルドストロベリーに決定!!
何回かにわけて収穫して、冷凍保存しておいたよ。
リリオ式ワイルドストロベリー酒の材料と使うもの
- ワイルドストロベリー:採れただけ
- ジン:あるだけ
- 空きビン:1つ
- 大きな鍋:1つ
- 熱湯:大きな鍋にたっぷりと
![果実酒の材料](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/IMG_20200927_165322-1280x960.jpg)
![](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/2023/10/d2024026b9141b44782edfb4df708d5e-1-150x150.jpg)
ワイルドストロベリーが「採れただけ」っていうのはわかるけど
ジンが「あるだけ」ってどういうことだよ!?
![](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/2023/10/26042c811479475fa87ce1e4952ed66c-150x150.jpg)
![](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/2023/10/26042c811479475fa87ce1e4952ed66c-150x150.jpg)
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最近ジンにハマってて
気がついたらビンの3分の1はなくなってたんだよね
![](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/2023/10/d2024026b9141b44782edfb4df708d5e-1-150x150.jpg)
![](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/2023/10/d2024026b9141b44782edfb4df708d5e-1-150x150.jpg)
![](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/2023/10/d2024026b9141b44782edfb4df708d5e-1-150x150.jpg)
「なくなってた」んじゃなくておめーが「飲んでた」んだろうが!!
材料は、きちんと買ってきて揃えましょう(笑)
まあとにかく、これから作ってみるよ~!
空きビンを煮沸消毒するよ
大きな鍋に水を入れて沸騰させるよ。
沸騰したら、空きビンとフタを入れて消毒するんだ。
熱湯にビンを入れるとき、取り出すときは取り扱い注意!
やけどしないように気をつけよう。
ビンやフタには水分が残らないように、しっかりと乾燥させよう。
ビンにワイルドストロベリーを入れよう
冷凍保存していたワイルドストロベリーを、ビンに入れていくよ。
解凍したらワイルドストロベリーの味と香りが台無しになると思って、凍ったまま入れてみたよ。
![冷凍保存していたワイルドストロベリー](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/IMG_20200927_165434-1280x960.jpg)
![冷凍保存していたワイルドストロベリー](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/IMG_20200927_165434-1280x960.jpg)
![](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/2023/10/d2024026b9141b44782edfb4df708d5e-1-150x150.jpg)
![](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/2023/10/d2024026b9141b44782edfb4df708d5e-1-150x150.jpg)
![](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/2023/10/d2024026b9141b44782edfb4df708d5e-1-150x150.jpg)
まだ凍ってるのか
どれどれ…
![ワイルドストロベリーをつまみ食いするブタノブくん](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/IMG_20200927_165545-1280x960.jpg)
![ワイルドストロベリーをつまみ食いするブタノブくん](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/IMG_20200927_165545-1280x960.jpg)
![](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/2023/10/e0df1b42f60f1926988453948445ec79-150x150.jpg)
![](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/2023/10/e0df1b42f60f1926988453948445ec79-150x150.jpg)
![](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/2023/10/e0df1b42f60f1926988453948445ec79-150x150.jpg)
ブタくん!何してるの!?
![](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/2023/10/d2024026b9141b44782edfb4df708d5e-1-150x150.jpg)
![](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/2023/10/d2024026b9141b44782edfb4df708d5e-1-150x150.jpg)
![](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/2023/10/d2024026b9141b44782edfb4df708d5e-1-150x150.jpg)
どんな味するのか気になったから試食してんだよ
シャリシャリしてうめぇw
ブタノブくんが食べたから、ひと粒なくなった…(笑)
ビンにジンを注ぐよ
ワイルドストロベリーを全部入れたら、ジンを注いでいくよ。
![瓶にジンを注ぐ](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/IMG_20200927_165612-1280x960.jpg)
![瓶にジンを注ぐ](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/IMG_20200927_165612-1280x960.jpg)
ジンを入れたら、フタをしめてね。
![瓶の蓋を閉めるブタノブくん](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/IMG_20200927_165727-1280x960.jpg)
![瓶の蓋を閉めるブタノブくん](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/IMG_20200927_165727-1280x960.jpg)
![](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/2023/10/d2024026b9141b44782edfb4df708d5e-1-150x150.jpg)
![](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/2023/10/d2024026b9141b44782edfb4df708d5e-1-150x150.jpg)
![](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/2023/10/d2024026b9141b44782edfb4df708d5e-1-150x150.jpg)
ジンがこれしかないんだけど
![果実酒の仕込み完了](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/IMG_20200927_165807-1280x960.jpg)
![果実酒の仕込み完了](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/IMG_20200927_165807-1280x960.jpg)
ちょっと少なかったかな。
一晩で飲み切ってしまいそうな量しかない…(笑)
さいごに
ビックリするほど雑な作り方なので、参考になるかどうかはわかりません(笑)
しかも、砂糖を入れてない。
甘いお酒が嫌いなリリオさん好みにしたくて、あえて砂糖を入れなかったんだ。
どれだけワイルドストロベリーのエキスが抽出されるのか!?
完成品の味はどうなるのか!?
乞うご期待!!
その後、試飲した日のお話↓
![](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/14.jpg)
![](https://lirio-amigos.com/wp-content/uploads/14.jpg)