10月のはじめに手作り果実酒のお話をしたよね。
ワイルドストロベリー酒を作ったのは、9月27日。
本当は1ヶ月後に飲もうと思ってたのに、忙しくてすっかり忘れてたよ。
ちょうど2ヶ月後の11月27日に開封したから、試飲レポートをお届け!
ブタ3姉弟と一緒に飲んだよ。
ヌーヴォー解禁!?ワイルドストロベリー酒蔵出し

ワイルドストロベリー酒仕込んでから
何日過ぎた?

もう2ヶ月たったね

ゴメンゴメン!
忙しくて蔵から出せなかったよ

『蔵』って…キッチンのシンク下だったよね?
ホントは仕込みから1ヶ月で解禁しようと思ってたけど、何やら忙しかったもんで…。
気がついたら2ヶ月過ぎちゃった(笑)

はい!おまたせ!!


お~!
キレイなルビー色になってる!

いちごの色が抜けて白くなってる!

そだね~
真っ赤だったいちごの色がお酒に移ったみたい!
このままだと飲みにくそうだから、ちょっとひと手間かけたよ。
お酒を濾過する
いちごのつぶつぶがたくさん浮かんでたから、ビンの中身を濾し取ることにしたよ。
余談だけど、読者のみなさんはいちごのつぶつぶの正体知ってる?
つぶつぶが種で、赤い部分が実だと思ってた?
じつは、赤い部分は花托(かたく)という部分なんだよ。
そして、あのつぶつぶがいちごの実なんだって。
くわしくは、リリオさんがBOTANICAさんで書いた記事をよんでみてね↓
イチゴは人気の食べ物ですが、イチゴの花の色や形をよく知らないという人は少なくありません。イチゴにはかわいらしい花が咲き、その花には花言葉もあるのです。本記事では、知られざるイチゴの花の特徴や花言葉、その由来などを見ていきます。

小ネタはそのくらいにして
いちご酒の作業しようぜ~

茶こしの上からお酒を空きビンに注ぐよ。

リリオやん!慎重にね!

オッケー!
全部濾過したら…。


えっ?ちょっと待って!
なんでこれしかないの!?

少なすぎじゃね!?

そだね…
原因はただひとつ。
ジンの量が少なかったからです(笑)

だってコロナのこともあるから
買い物行くのもおっかないしょや

つぎはちゃんと材料準備してよ!!
できたて果実酒飲んでみよう
貴重なワイルドストロベリー酒、さっそく飲んでみよう!

味と香りを楽しむなら
やっぱりロックかな

愛用している象印のタンブラーに、氷とワイルドストロベリー酒を少しずつ。

砂糖が入ってないけど
ちょうどいい甘さになってる!

いちごの自然な甘さのおかげかな?

あとからハーブの香りがするね

ワイルドストロベリーもハーブの仲間なんだろ?
リリオさん的には、砂糖を入れなくて正解だった!
ワイルドストロベリーってふつうのいちごよりも甘みが濃いから、ちょうどいい甘さに仕上がったよ。
ワイルドストロベリーの葉はハーブティーの材料になるからか、後味かすかにハーブ独特の風味がある。
ハーブティーが好きな人なら、ハマる味かも!

来年はワイルドストロベリーたくさん収穫して
ジンもちゃんと準備して作ろう!

いいね!
さいごに
リリオさん史上いちばん雑な作り方だったわりに、最高の果実酒ができたよ。
中に入れる果物によって、砂糖の量は少なくしたり全く入れなかったり、自分好みに調節するのもいいね。
熟成する期間も果物によって短期間でいいものもあるから、もっと気軽に作ってみたいな。
ブタ3姉弟にも喜んでもらえてうれしかったよ。
またみんなで果実酒作り、挑戦してみるね!